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1、泡沫過(guò)多難消:是攪拌過(guò)淺、水過(guò)少形成的,自己調(diào)整。
2、水溶液過(guò)滑:拉絲粉放多了,所以會(huì)滑。
3、保質(zhì)期不長(zhǎng):你尋找這幾個(gè)原因:周轉(zhuǎn)桶、生產(chǎn)工具、包裝的細(xì)菌傳染,防腐劑含量、水質(zhì)好壞、氣候變化、溫度高低都會(huì)影響保質(zhì)期。
4、有未完全溶解的粉團(tuán):用半透明增稠粉若攪拌不好會(huì)出現(xiàn),過(guò)濾一下就成了。
5、出現(xiàn)沉甸現(xiàn)象:是最后的均質(zhì)攪拌太馬虎。多攪幾下。
6、如何在車間消毒:在生產(chǎn)車間應(yīng)該裝一個(gè)紫光燈來(lái)滅菌。
7、去屑不好:添加去屑助劑。
8、泡沫不多:添加表面活性劑。
9、幾天就變質(zhì):忘了放防腐劑,春夏秋冬都要放,冬天少放夏天多放。
10、變稀了:變質(zhì)了會(huì)先變稀,然后變臭,是細(xì)菌感染的問(wèn)題。需加強(qiáng)生產(chǎn)車間的滅菌工作。也可能是使用過(guò)程中的細(xì)菌感染的問(wèn)題。
11、稠度差一點(diǎn):添加適量的增稠粉。
12、保濕柔亮不夠:添加保濕柔亮劑。
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